せっかく、オキチョビーに来たので、今日は夕食にゲーターテール（ワニの尻尾）とキャットフィッシュのフライのコンボを頼みました。その土地の名物を食べるのも旅行の楽しみです。
写真の小さな丸っこいチキンナゲットみたいなのがゲーターテールで、細長いのがキャットフィッシュです。右上の大きな２つはハッシュパピー、下側にあるのは定番のフレンチフライです。ちなみに別皿なのはコールスローです。
ゲーターテールは、まったくクセがない白身で、味は限りなくチキンでした。ちょっと歯ごたえがあるぐらいで、胸肉ともも肉の中間みたいな感じです。カエルよりはおいしいというか、可もなく不可もなくといったところですが、わざわざ尻尾だけのためにワニを食べなくてもいいような･･･。それを言うと、「じゃあ日本人も鯨やイルカを食べるな」と言われてしまいそうです。
キャットフィッシュはやっぱり、淡水魚ならではの泥臭さというかクセがあって、やはり好きになれません。
mullet fish dipは知りませんでした。
ちょっと作り方調べてみます。
ちなみにキャットフィッシュはコーンミルに塩コショウ、セロリソルト、シーズンオールなどを混ぜた衣でフライにしてタルタルソースを付けて食べるのがテキサスでは人気のようです。
日本の魚文化に比べると日本人でも食べやすい魚や料理のレパートリーはかなり限られますね・・・・（涙）
川越様 尻尾は切ったら生えてこないそうです。
木本様 ボクはキャットフィッシュはやっぱり好きになれません。あえてキャットフィッシュを食べなくても、もっと食べやすい白身の魚はいくらでもいますし・・・。
あと、写真を撮り忘れたんですが、mullet fish dipも食べました。正直、ボラのイメージってよくないのですが、意外にうまかったです。シーチキンみたいなすり身？になっていて、クラッカーを乗せて食べました。
キャットフィッシュは養殖物が殆どですが、物によっては臭みなどなくフライにすると美味しく食べれますよ。
日本の魚と比べるとクセがあるかも知れませんが・・・・（苦笑）
トカゲの尻尾みたいに切ったらまた生えてくるんでしょうかね？